Ásia
Receitas asiáticas: Oriente Médio, Índia, Sudeste Asiático e Extremo Oriente.
Mais recentes
Machboos diyay do Kuwait: o arroz de frango com loomi, canela e baharat
Aprenda a fazer o autêntico machboos diyay kuwaitiano, o arroz de frango perfumado com loomi (limão seco), canela e a mistura de especiarias baharat.
Khorovats armênio tradicional: o espeto de cordeiro e legumes grelhados no carvão
Aprenda a fazer o khorovats, o churrasco nacional da Armênia: espetos de cordeiro marinado e legumes defumados na brasa, suculentos por dentro e dourados por…
Beshbarmak cazaque tradicional: carne de cordeiro com massa larga e caldo
Aprenda a preparar o beshbarmak, o prato nacional do Cazaquistão feito com cordeiro cozido lentamente, massa larga fresca e um caldo aromático servido no capim.
Nasi goreng indonésio tradicional: arroz frito com kecap manis e ovo estalado
Aprenda a fazer o nasi goreng, o arroz frito da Indonésia com kecap manis, camarão e ovo estalado por cima. Receita completa passo a passo.
Kabsa saudita tradicional: o arroz de frango com especiarias, tomate e loomi (limão seco)
Aprenda a fazer o kabsa, o prato nacional da Arábia Saudita: arroz perfumado cozido com frango, tomate e o inconfundível loomi, o limão seco que dá acidez ao…
Sopa de macarrão com carne taiwanesa tradicional: o niu rou mian de caldo escuro, anis-estrelado e músculo macio
O prato nacional de Taiwan: um caldo profundo de carne bovina cozida por horas com shoyu, pasta de feijão picante, anis-estrelado, canela e tomate, servido…
Larb tradicional: a salada laosiana de carne picada com hortelã, limão, molho de peixe e arroz tostado
O prato nacional do Laos: carne moída ou picada cozida rápido e temperada ainda morna com suco de limão, molho de peixe, chalota, cebolinha, muita hortelã e…
Fish amok cambojano tradicional: o creme de peixe ao curry e leite de coco cozido no vapor na folha de bananeira
O prato nacional do Camboja: peixe branco em cubos envolvido num creme de leite de coco, pasta kroeung de capim-limão, galanga e cúrcuma, ovo e folhas de noni…
Kabuli pulao tradicional: o arroz afegão de cordeiro com cenoura caramelizada, uvas-passas e cardamomo
O prato nacional do Afeganistão: arroz basmati de grão longo cozido no caldo de cordeiro e açúcar caramelizado, coberto com palitos de cenoura adocicados…
Mansaf tradicional: o cordeiro jordaniano cozido no molho de iogurte seco jameed sobre arroz e pão
O prato nacional da Jordânia: pedaços de cordeiro cozidos num molho de jameed, o iogurte de ovelha seco e salgado, servidos sobre uma cama de pão fino e arroz…
Kibbeh sírio tradicional: os bolinhos de trigo para quibe e carne recheados com carne, cebola e pinoli, fritos
O kibbeh como se faz em Alepo e Damasco: casca fina de trigo para quibe e carne moída batidos com cebola e especiarias, recheada com carne refogada, pinoli e…
Shakshuka tradicional: os ovos pochê no molho de tomate, pimentão e cominho de Israel e do Magrebe
O café da manhã mais famoso de Tel Aviv: um molho de tomate, pimentão vermelho, cebola, alho, cominho e páprica cozido na frigideira, com ovos quebrados por…