Europa
Receitas europeias: do Mediterrâneo aos países nórdicos.
Mais recentes
Kjötsúpa tradicional islandesa: a sopa de cordeiro com batata, cenoura, nabo e alho-poró
Aprenda a fazer a kjötsúpa, a reconfortante sopa nacional da Islândia feita com cordeiro, legumes de raiz e ervas, perfeita para os dias frios.
Trinxat de la Cerdanya tradicional andorrano: o purê de batata com repolho e toucinho crocante
Aprenda a fazer o trinxat de la Cerdanya, o prato de montanha andorrano de batata amassada com repolho e toucinho crocante, dourado na frigideira. Receita…
Fenkata maltesa tradicional: o coelho ensopado no vinho tinto, alho e louro (Stuffat tal-Fenek)
Aprenda a fazer o Stuffat tal-Fenek, o coelho ensopado que é o coração da fenkata maltesa, cozido lentamente no vinho tinto com alho, louro e tomate.
Mămăligă tradicional da Moldávia: o pirão de fubá com brânză, creme azedo e ovos
Aprenda a fazer a mămăligă moldava autêntica, o pirão firme de fubá servido com queijo salgado brânză, creme azedo e ovos estalados. Passo a passo simples e…
Bryndzové halušky tradicionais: os nhoques eslovacos de batata com queijo bryndza e toucinho
Aprenda a fazer os bryndzové halušky, o prato nacional da Eslováquia: nhoques macios de batata cobertos com queijo cremoso de ovelha e crocantes de toucinho…
Käsknöpfle de Liechtenstein: nhoque de queijo com cebola caramelizada
Aprenda a fazer o käsknöpfle, o prato nacional de Liechtenstein: pequenos nhoques macios envoltos em queijo derretido e coroados com cebola caramelizada…
Ćevapi tradicionais: as salsichinhas sérvias de carne grelhada com pão somun, cebola e kajmak
O prato de rua mais amado dos Bálcãs: rolinhos de carne moída de boi e cordeiro sem tripa, grelhados no carvão, servidos no pão somun quente com cebola crua…
Crni rižot tradicional: o risoto negro de lula da Dalmácia com tinta e vinho branco
O prato mais famoso da costa croata: arroz cozido no caldo de lula com a própria tinta, alho, salsa e vinho branco, até ficar preto brilhante e cremoso…
Sarmale tradicionais: as folhas de repolho azedo recheadas com carne de porco e arroz da Romênia
O prato de festa da Romênia: folhas de repolho fermentado enroladas com carne de porco moída, arroz, cebola e endro, cozidas devagar em camadas com bacon…
Borscht ucraniano tradicional: a sopa de beterraba com carne, repolho e creme azedo
O borscht como se faz na Ucrânia, seu país de origem: caldo de carne com beterraba refogada, repolho, batata, cenoura e feijão, vermelho vivo e agridoce…
Estrogonofe de carne russo tradicional: o bef stroganov original com creme azedo e mostarda
O prato russo do século 19 que deu a volta ao mundo, na versão original de São Petersburgo: tiras de filé seladas rápido, molho de cebola, cogumelos, mostarda…
Lohikeitto tradicional: a sopa finlandesa de salmão com batata, alho-poró e endro
A sopa cremosa de salmão que aquece a Finlândia: caldo de legumes com batata, alho-poró e cenoura, creme de leite, cubos de salmão fresco e muito endro, com um…