Moçambique

O prato mais moçambicano que existe: folhas de mandioca socadas e cozidas devagar com amendoim moído, leite de coco, alho e camarão seco ou fresco, até virar um creme verde-escuro e espesso. Serve-se com arroz branco ou xima. Receita de Maputo com o substituto das folhas.