Camarões

O prato nacional de Camarões: folhas de ndolé (vernonia) lavadas para tirar o amargor e cozidas num molho cremoso de amendoim com carne bovina, camarão seco e fresco, cebola, alho e gengibre. Serve-se com banana-da-terra frita, arroz ou miondo. Receita de Douala com o substituto das folhas.