Oceania
Receitas da Oceania: Austrália, Nova Zelândia e as ilhas do Pacífico.
Mais recentes
Barramundi grelhado com leite de coco à moda das Ilhas Marshall
Aprenda a preparar o barramundi grelhado com leite de coco, prato marshalino da laguna, com peixe suculento e molho cremoso perfumado com limão.
Pudim de mandioca das Ilhas Salomão tradicional: o bolo de mandioca ralada com leite de coco assado na folha de bananeira
A sobremesa e o lanche das Ilhas Salomão: mandioca ralada misturada com leite de coco, açúcar e um pouco de banana madura, espalhada numa folha de bananeira e…
Te bua toro ni baukin tradicional: a abóbora de Kiribati cozida no creme de coco com açúcar e limão
O doce salgado das ilhas de Kiribati: abóbora ralada ou em pedaços cozida lentamente em creme de coco fresco com um pouco de açúcar e raspas de limão, até…
Tinola de Palau tradicional: a sopa de frango com gengibre, papaia verde e folhas de moringa das ilhas
O caldo de frango que Palau herdou das Filipinas e fez seu: frango cozido com muito gengibre, alho e cebola, com papaia verde ou chuchu em pedaços e folhas de…
Laplap tradicional: o pudim de mandioca ralada de Vanuatu com frango e leite de coco, assado na folha de bananeira
O prato nacional de Vanuatu: mandioca, inhame ou banana verde ralados até virar uma massa, espalhados sobre folhas de bananeira com pedaços de frango ou carne…
Mumu tradicional: o porco, a batata-doce e as verduras da Papua-Nova Guiné cozidos no forno de terra com leite de coco
A festa das terras altas da Papua-Nova Guiné: pedaços de porco, batata-doce kaukau, banana verde, taro e folhas de abóbora e de aibika, empilhados entre pedras…
Lu pulu tradicional: as folhas de taro tonganesas com carne e cebola no creme de coco, assadas no umu
O prato de domingo e de festa de Tonga: folhas de taro (lu) recheadas com carne bovina (pulu), cebola, tomate e creme de coco, embrulhadas em folha de…
Palusami tradicional: as folhas de taro samoanas recheadas com creme de coco e cebola, assadas no umu
O prato mais samoano de todos: folhas jovens de taro embrulhadas em trouxas com creme de coco, cebola e um pouco de sal, cozidas lentamente no forno de pedras…
Kokoda tradicional: o ceviche fijiano de peixe cru marinado no limão e leite de coco
O prato nacional de Fiji: cubos de peixe branco fresco curados em suco de limão, depois envolvidos em leite de coco fresco com tomate, cebola, pimentão e…
Pavlova tradicional: o merengue neozelandês crocante por fora e macio por dentro, com chantilly e kiwi
A sobremesa que a Nova Zelândia reivindica: um merengue grande assado em temperatura baixa até formar casca crocante e centro de marshmallow, coberto na hora…
Lamington tradicional: o bolo australiano de cubos cobertos com calda de chocolate e coco ralado
O doce nacional da Austrália: quadrados de pão de ló macio mergulhados numa calda fina de chocolate e leite e rolados em coco ralado, com ou sem recheio de…