Mapo tofu tradicional de Sichuan: o tofu macio no molho picante de pasta de feijão e pimenta-de-sichuan
Publicado em: 04/06/2026
O prato mais famoso de Chengdu: cubos de tofu macio cozidos num molho vermelho de doubanjiang, carne moída, alho, gengibre e a pimenta-de-sichuan que adormece a boca. Receita autêntica com o brilho de óleo e o ponto do molho.