Quênia

A refeição diária do Quênia: o ugali, pirão firme de fubá de milho branco mexido até desgrudar da panela, e o sukuma wiki, couve em tiras refogada com cebola, tomate e um toque de limão. Simples, barato e o prato mais comido da África Oriental. Com a técnica de mexer o ugali.