Palau

O caldo de frango que Palau herdou das Filipinas e fez seu: frango cozido com muito gengibre, alho e cebola, com papaia verde ou chuchu em pedaços e folhas de moringa (malunggay) ou de pimenta, servido com arroz. Reconfortante, leve e pronto em uma hora. Receita de Koror.