República Dominicana

O prato de festa da República Dominicana: um caldo espesso de várias carnes, frango, porco, boi, cabrito e linguiça, cozidas com raízes e tubérculos, mandioca, inhame, batata-doce, banana verde e milho na espiga, temperado com orégano, coentro e limão. Servido com arroz branco e abacate.