Tanzânia

O arroz perfumado da costa suaíli da Tanzânia: carne bovina cozida com cebola dourada, alho, gengibre e as especiarias da ilha das especiarias, cravo, cardamomo, canela, cominho e pimenta-do-reino, com batata e o arroz cozido no caldo. Serve-se com kachumbari.