Muamba de gallina tradicional: el guiso angoleño de pollo con aceite de palma, okra y zapallo
Publicado el: 2 de julio de 2026
El plato nacional de Angola: trozos de gallina cocidos despacio en aceite de palma con cebolla, ajo, tomate, gindungo (ají) y la muamba, la pulpa de palma, con okra y zapallo. Se sirve con funge de mandioca o de maíz. Receta luandesa completa.