Dholl puri tradicional: el pan callejero mauriciano relleno de arveja amarilla, servido con curry de porotos y chutney
Publicado el: 18 de julio de 2026
El tentempié más amado de Isla Mauricio: un pan fino de trigo relleno de arveja amarilla molida y cúrcuma, cocido en la plancha, servido de a pares con el rougaille de tomate, el curry de porotos blancos y el chutney de cilantro. Receta de Port Louis con la técnica de estirar sin agujerear.