Fiyi

El plato nacional de Fiyi: cubos de pescado blanco fresco curados en jugo de lima, después envueltos en leche de coco fresca con tomate, cebolla, morrón y ají. Cremoso, ácido y refrescante, servido helado en una cáscara de coco o sobre hojas. Receta con el tiempo justo de curado.