Luwombo tradicional: el guiso ugandés de pollo con maní cocido al vapor dentro de la hoja de banano
Publicado el: 13 de julio de 2026
El plato de fiesta de los baganda, en Uganda: pollo, cebolla, tomate, hongos y salsa de maní envueltos en una hoja de banano chamuscada, atados y cocidos al vapor durante horas hasta que la carne se deshace. Servido con matoke, el plátano verde cocido y pisado, o arroz.