Laos

El plato nacional de Laos: carne picada cocida rápido y condimentada todavía tibia con jugo de lima, salsa de pescado, chalota, cebolla de verdeo, mucha menta y cilantro, ají seco y el khao khua, el polvo de arroz tostado que da crocancia y perfume. Con arroz glutinoso y verduras crudas.