Laplap tradicional: el budín de mandioca rallada de Vanuatu con pollo y leche de coco, asado en hoja de banano
Publicado el: 25 de julio de 2026
El plato nacional de Vanuatu: mandioca, ñame o plátano verde rallados hasta formar una masa, extendidos sobre hojas de banano con trozos de pollo o carne, regados con leche de coco, envueltos y cocidos durante horas en el horno de piedras o en el horno común hasta quedar firmes como un budín salado. Con la versión de laplap de plátano.