Adobo de pollo filipino tradicional: el plato nacional cocido en vinagre, salsa de soja, ajo y laurel
Publicado el: 13 de junio de 2026
El plato más filipino de todos: trozos de pollo cocidos despacio en vinagre, salsa de soja, mucho ajo, pimienta en grano y laurel, hasta que la salsa reduce y la carne dora en su propia grasa. Servido con arroz blanco. Receta y el secreto de no revolver el vinagre.