Risotto a la milanesa tradicional: el risotto de azafrán dorado de Milán
Publicado el: 13 de mayo de 2026
El risotto más famoso del norte de Italia: arroz carnaroli cocido en caldo con azafrán, manteca y parmesano hasta quedar cremoso y amarillo oro. La receta clásica que acompaña al ossobuco.