Budín de mandioca de las Islas Salomón tradicional: el pastel de mandioca rallada con leche de coco asado en hoja de banano
Publicado el: 28 de julio de 2026
El postre y el tentempié de las Islas Salomón: mandioca rallada mezclada con leche de coco, azúcar y un poco de banana madura, extendida en una hoja de banano y horneada hasta tomar firmeza, dorada por fuera y tierna por dentro. Cortada en cuadrados y comida tibia o fría. Con la versión sin horno, al vapor.