Matapa tradicional: las hojas de mandioca mozambiqueñas cocidas en leche de coco con maní y camarón
Publicado el: 3 de julio de 2026
El plato más mozambiqueño que existe: hojas de mandioca machacadas y cocidas despacio con maní molido, leche de coco, ajo y camarón seco o fresco, hasta volverse una crema verde oscura y espesa. Se sirve con arroz blanco o xima. Receta de Maputo con el sustituto de las hojas.