Paella valenciana tradicional: la receta original con pollo, conejo, judía verde y azafrán
Publicado el: 11 de mayo de 2026
La paella como se hace en Valencia, sin mariscos: pollo, conejo, judía verde, garrofón y arroz bomba cocidos en la paellera con azafrán hasta formar el socarrat, la costra dorada del fondo. Paso a paso fiel.