Ratatouille provenzal tradicional: el guiso de verduras de verano con aceite de oliva, tomillo y albahaca
Publicado el: 12 de mayo de 2026
El clásico de la Provenza con berenjena, calabacín, pimiento, tomate y cebolla, cada verdura salteada por separado en aceite de oliva y después cocida junta despacio. Se sirve caliente o fría, como plato o acompañamiento.