Brik tunecino tradicional: la empanadilla fina de masa malsouka con huevo, atún, alcaparras y perejil, frita
Publicado el: 5 de julio de 2026
La entrada más famosa de Túnez: una hoja de masa finísima doblada en triángulo con atún, cebolla, alcaparras, perejil y un huevo entero, frita rápidamente hasta quedar dorada y crocante, con la yema todavía blanda. Se come con las manos y limón, y es el arte de no dejar que la yema se escurra.