Ndolé tradicional: el guiso camerunés de hojas amargas con maní, carne y camarón
Publicado el: 9 de julio de 2026
El plato nacional de Camerún: hojas de ndolé (vernonia) lavadas para quitarles el amargor y cocidas en una salsa cremosa de maní con carne vacuna, camarón seco y fresco, cebolla, ajo y jengibre. Se sirve con plátano frito, arroz o miondo. Receta de Duala con el sustituto de las hojas.