Mapo tofu tradicional de Sichuan: el tofu tierno en salsa picante de pasta de porotos y pimienta de Sichuan
Publicado el: 4 de junio de 2026
El plato más famoso de Chengdu: cubos de tofu tierno cocidos en una salsa roja de doubanjiang, carne picada, ajo, jengibre y la pimienta de Sichuan que adormece la boca. Receta auténtica con el brillo del aceite y el punto de la salsa.