Hainanese chicken rice tradicional: el pollo escalfado de Singapur con arroz cocido en grasa de pollo
Publicado el: 15 de junio de 2026
El plato nacional de Singapur: pollo entero escalfado despacio en caldo con jengibre y cebolla de verdeo, enfriado en agua helada para que la piel quede lisa, y arroz cocido en el caldo con grasa de pollo y ajo. Con las tres salsas: ají, jengibre y soja oscura.