Doro wat tradicional: el guiso etíope de pollo con berbere, cebolla caramelizada y huevos duros
Publicado el: 29 de junio de 2026
El plato de fiesta de Etiopía: muslos de pollo cocidos lentamente en una salsa oscura de cebolla deshecha, manteca condimentada niter kibbeh y la mezcla de especias berbere, con huevos duros enteros. Se sirve sobre la injera, el pan de teff fermentado, y se come con las manos.