Thieboudienne tradicional: el arroz de pescado senegalés con verduras, tomate y la pasta de perejil y ajo
Publicado el: 30 de junio de 2026
El plato nacional de Senegal, reconocido por la Unesco: rodajas de pescado rellenas con pasta de perejil, ajo y ají, cocidas en una salsa de tomate y cebolla con mandioca, repollo, zanahoria, berenjena y zapallo, y el arroz partido cocido en el mismo caldo, con la costra del fondo. Receta completa de Saint-Louis.