Región Sur
Churrasco, chimarrão, barreado y la herencia de las colonias alemana e italiana.
Más recientes
Mate gaucho tradicional: cómo prepararlo y cebar la yerba en el mate
Aprende el paso a paso del mate gaucho auténtico, desde la elección de la yerba mate hasta el arte de cebar el mate sin tapar la bombilla.
Sagú de vino gaúcho tradicional: el postre serrano con perlas de tapioca en vino tinto
Aprende a preparar el auténtico sagú de vino gaúcho, un postre serrano con perlas de tapioca cocidas en vino tinto. Receta completa, consejos e historia.
Barreado paranaense tradicional: el arte de la carne cocida en olla de barro
Aprende a preparar el auténtico barreado del litoral de Paraná, con carne desmenuzada cocida lentamente en olla de barro. Una receta llena de historia y sabor.
Costilla gaucha asada a las brasas: receta tradicional del fuego a ras de suelo
Aprende a preparar la auténtica costilla gaucha asada lentamente a las brasas, con consejos de sazón, punto y paciencia para un asado a fuego de suelo…
Ambrosía gaúcha tradicional: receta cremosa de dulce de huevos con leche y canela
Aprende a hacer la ambrosía gaúcha tradicional, ese dulce cremoso de huevos con leche y canela que reconforta el corazón y trae el sabor de la cocina del Sur.
Cuca alemana de plátano con farofa dulce: receta tradicional gaúcha de la colonia
Aprende a preparar la clásica cuca de plátano con farofa dulce, un bizcocho suave de origen alemán que se convirtió en símbolo de las mesas de café de la…
Arroz de carreteiro gaucho: receta tradicional con charque
Aprende a preparar el auténtico arroz de carreteiro gaucho con charque, un plato lleno de historia y sabor que reconforta cualquier comida en familia.