Chi siamo

Che cos'è Ui Delícia

Ui Delícia è un portale di ricette tradizionali organizzate per luogo: continente, paese e, dentro ogni paese, il tipo di piatto. L'idea è semplice — invece dell'ennesimo elenco di ricette sparse, un posto dove scegli da dove hai voglia di mangiare oggi e trovi il piatto insieme alla sua storia, la scheda con tempi e porzioni, gli ingredienti divisi per parte e la preparazione passo dopo passo.

Pubblichiamo una ricetta nuova al giorno, e arriva sempre da un paese che qui ha ancora poco. È una scelta deliberata: senza di essa il sito crescerebbe solo nelle cucine che tutti già conoscono, e la mappa resterebbe piena da un lato e vuota dall'altro. Così si riempie poco a poco, paese dopo paese.

Il sito è scritto in portoghese e pubblicato anche in inglese, spagnolo, francese, tedesco e italiano. Una ricetta non ancora tradotta semplicemente non compare nella lingua in cui non esiste — preferiamo che manchi piuttosto che consegnarti una pagina in un'altra lingua.

Chi scrive

A rispondere di Ui Delícia è Leonardo Polo. Ogni testo pubblicato qui porta quel nome sotto il titolo, e l'indirizzo di contatto qui sotto arriva direttamente a lui. Su questo sito non ci sono autori anonimi: se qualcosa è scritto qui, qualcuno lo firma.

Come nasce ogni testo

La ricerca e la scrittura si avvalgono del supporto dell'intelligenza artificiale, e la decisione finale è sempre di una persona: che cosa entra, che cosa resta fuori, che cosa va corretto. Preferiamo dirlo apertamente piuttosto che lasciartelo scoprire da solo — uno strumento è uno strumento, e la responsabilità di ciò che è pubblicato resta di chi firma.

Le foto che illustrano i testi sono immagini generate al computer, fatte per dare un'idea del risultato. Non sono fotografie della preparazione reale e non vanno usate come riferimento esatto di aspetto, colore o porzione.

Hai trovato un errore? Scrivici

Un testo pubblicato non è un testo finito. Se hai trovato un errore, una quantità che non torna, un passaggio mancante o qualsiasi cosa da migliorare, manda un messaggio a leonardopolo.lbp@gmail.com — viene letto, e la correzione entra nel testo stesso.

Come contattarci

E-mail: leonardopolo.lbp@gmail.com
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