Kabuli pulao tradizionale: il riso afghano con agnello, carota caramellata, uvetta e cardamomo
Pubblicato il: 23 giugno 2026
Il piatto nazionale dell'Afghanistan: riso basmati a chicco lungo cotto nel brodo di agnello e zucchero caramellato, coperto di bastoncini di carota addolciti, uvetta, mandorle e pistacchi. Ricetta di Kabul con la tecnica del caramello che dà colore al riso.