Wiener Schnitzel tradizionale: la cotoletta di vitello impanata di Vienna, sottile, dorata e croccante
Pubblicato il: 21 maggio 2026
Il piatto più famoso dell'Austria fatto come si deve: vitello battuto fino a diventare sottile, impanato in farina, uovo e pangrattato, fritto nel burro chiarificato finché la crosta si increspa. Con insalata di patate tiepida e limone.