Maafe tradizionale: lo stufato maliano di carne in salsa di arachidi con verdure, pomodoro e peperoncino
Pubblicato il: 11 luglio 2026
Il piatto del Sahel che il Mali chiama tiguadégué: agnello o manzo cotti in una salsa densa di pasta di arachidi, pomodoro, cipolla, aglio e peperoncino, con carota, patata dolce, cavolo e okra. Si serve con riso bianco o tô. Ricetta di Bamako.