Doro wat tradizionale: lo stufato etiope di pollo con berbere, cipolla caramellata e uova sode
Pubblicato il: 29 giugno 2026
Il piatto di festa dell'Etiopia: cosce di pollo cotte lentamente in una salsa scura di cipolla disfatta, burro speziato niter kibbeh e la miscela di spezie berbere, con uova sode intere. Si serve sull'injera, il pane di teff fermentato, e si mangia con le mani.