Mumu tradizionale: il maiale, la patata dolce e le verdure della Papua Nuova Guinea cotti nel forno di terra con latte di cocco
Pubblicato il: 24 luglio 2026
La festa degli altopiani della Papua Nuova Guinea: pezzi di maiale, patata dolce kaukau, platano verde, taro e foglie di zucca e di aibika, impilati tra pietre roventi e foglie di banano, bagnati con latte di cocco e cotti al vapore per ore dentro una buca. La versione per il barbecue e per il forno.