Zuppa di arachidi ghanese tradizionale: il nkatenkwan di pollo con pasta di arachidi, pomodoro e zenzero, con fufu
Pubblicato il: 1 luglio 2026
La zuppa più amata del Ghana: pollo cotto in un brodo cremoso e leggermente piccante di pasta di arachidi, pomodoro, cipolla, zenzero e peperoncino, servita con palline di fufu, la purea elastica di manioca e platano, o con riso. Ricetta di Kumasi passo dopo passo.