Cachupa rica tradizionale: il bollito capoverdiano di mais, fagioli, carni e verdure che è il piatto nazionale
Pubblicato il: 4 luglio 2026
Il piatto di Capo Verde nella sua versione completa: mais bianco e fagioli in ammollo, cotti per ore con salsiccia, carne di maiale, manioca, patata dolce, cavolo e zucca, conditi con alloro, aglio e cipolla. Con la cachupa ripassata del giorno dopo, con uovo fritto.