Dholl puri tradizionale: il pane di strada mauriziano ripieno di piselli gialli, servito con curry di fagioli e chutney
Pubblicato il: 18 luglio 2026
Lo spuntino più amato di Mauritius: un pane sottile di grano ripieno di piselli gialli macinati e curcuma, cotto sulla piastra, servito a coppie con il rougaille di pomodoro, il curry di fagioli bianchi e il chutney di coriandolo. Ricetta di Port Louis con la tecnica per stendere senza bucare.