Brik tunisino tradizionale: il fagottino sottile di pasta malsouka con uovo, tonno, capperi e prezzemolo, fritto
Pubblicato il: 5 luglio 2026
L'antipasto più famoso della Tunisia: un foglio di pasta sottilissima piegato a triangolo con tonno, cipolla, capperi, prezzemolo e un uovo intero, fritto rapidamente fino a diventare dorato e croccante, con il tuorlo ancora morbido. Si mangia con le mani e limone, ed è l'arte di non far colare il tuorlo.