Bobotie tradizionale: lo sformato sudafricano di carne macinata al curry con frutta secca e copertura di uovo e latte
Pubblicato il: 27 giugno 2026
Il piatto nazionale del Sudafrica, eredità della cucina malese del Capo: carne macinata soffritta con cipolla, curry, curcuma, albicocca secca, uvetta e mandorle, coperta con una crema di uovo e latte con foglie di alloro e cotta al forno fino a doratura. Si serve con riso giallo all'uvetta e chutney.