Ghormeh sabzi tradizionale: lo stufato persiano di erbe, fagioli rossi e agnello con lime essiccato
Pubblicato il: 11 giugno 2026
Il piatto nazionale dell'Iran: uno stufato verde scuro di prezzemolo, coriandolo, cipollotto e fieno greco soffritti fin quasi a bruciare, cotti per ore con agnello, fagioli rossi e lime essiccati persiani. Servito con riso allo zafferano e la crosta tahdig.