Chorba frik tradizionale: la zuppa algerina di grano verde con agnello, pomodoro, ceci e coriandolo
Pubblicato il: 6 luglio 2026
La zuppa che apre la cena del Ramadan in Algeria: agnello a cubetti cotto in un brodo rosso di pomodoro, cipolla e ras el hanout, addensato con il frik, il grano verde tostato, e finito con coriandolo fresco e limone. Ricetta di Algeri passo dopo passo.