Hainanese chicken rice tradizionale: il pollo bollito di Singapore con riso cotto nel grasso di pollo
Pubblicato il: 15 giugno 2026
Il piatto nazionale di Singapore: pollo intero cotto lentamente in brodo con zenzero e cipollotto, raffreddato in acqua ghiacciata perché la pelle resti liscia, e riso cotto nel brodo con grasso di pollo e aglio. Con le tre salse: peperoncino, zenzero e soia scura.