Kibbeh siriano tradizionale: le polpette di bulgur e carne ripiene di carne, cipolla e pinoli, fritte
Pubblicato il: 21 giugno 2026
Il kibbeh come si fa ad Aleppo e Damasco: guscio sottile di bulgur fine e carne macinata frullati con cipolla e spezie, ripieno di carne soffritta, pinoli e sumac, modellato a ovali e fritto fino a doratura. Si serve con yogurt e limone.