Pavlova traditionnelle : la meringue néo-zélandaise croquante dehors et fondante dedans, à la crème fouettée et au kiwi
Publié le: 20 juillet 2026
Le dessert que la Nouvelle-Zélande revendique : une grande meringue cuite à basse température jusqu'à former une coque croquante et un cœur de guimauve, couverte au moment de servir de crème fouettée, de kiwi, de fraise et de fruit de la passion. Recette avec toutes les astuces pour qu'elle ne se fissure pas et ne retombe pas.