Pilau de Zanzibar traditionnel : le riz swahili à la viande au clou de girofle, à la cardamome, à la cannelle et au cumin
Publié le: 8 juillet 2026
Le riz parfumé de la côte swahilie de Tanzanie : bœuf cuit avec de l'oignon doré, de l'ail, du gingembre et les épices de l'île aux épices, clou de girofle, cardamome, cannelle, cumin et poivre noir, avec des pommes de terre et le riz cuit dans le bouillon. Se sert avec du kachumbari.