Danemark

Berceau de la nouvelle cuisine nordique, elle met à l'honneur les pains, les poissons, les tartines et la pâtisserie délicate.

Smørrebrød danois traditionnel : les tartines de pain de seigle au hareng, à l'œuf et aux crevettes

Publié le: 27 mai 2026

Smørrebrød et plats danois

Leonardo Polo

L'art danois de la tartine : pain de seigle noir beurré et trois garnitures classiques, hareng mariné à l'oignon rouge, œuf aux crevettes et mayonnaise à l'aneth, et rosbif aux oignons croustillants et au raifort. Comment les monter et l'ordre dans lequel les manger.