Soupe d'arachide ghanéenne traditionnelle : le nkatenkwan au poulet, à la pâte d'arachide, à la tomate et au gingembre, avec fufu
Publié le: 1 juillet 2026
La soupe la plus aimée du Ghana : poulet cuit dans un bouillon crémeux et légèrement piquant de pâte d'arachide, tomate, oignon, gingembre et piment, servie avec des boules de fufu, la purée élastique de manioc et de banane plantain, ou avec du riz. Recette de Kumasi pas à pas.