Ugali au sukuma wiki traditionnel : la purée de maïs kényane au chou vert revenu, à la tomate et à l'oignon
Publié le: 7 juillet 2026
Le repas quotidien du Kenya : l'ugali, purée ferme de farine de maïs blanc remuée jusqu'à se détacher de la marmite, et le sukuma wiki, chou vert en lanières revenu avec de l'oignon, de la tomate et une touche de citron. Simple, bon marché et le plat le plus mangé d'Afrique de l'Est. Avec la technique pour remuer l'ugali.