Bortsch ukrainien traditionnel : la soupe de betterave au bœuf, au chou et à la crème aigre
Publié le: 30 mai 2026
Le bortsch tel qu'on le fait en Ukraine, son pays d'origine : bouillon de bœuf avec betterave revenue, chou, pomme de terre, carotte et haricots, rouge vif et aigre-doux, servi avec de la smetana, de l'aneth et les petits pains à l'ail pampushky. Recette complète.